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Additifs alimentaires : Ce que cachent les étiquettes Livre
Prix public : 8,90 €
Santé & Diététique
Additifs alimentaires : Ce que cachent les etiquettes

Répertoriés avec la lettre E suivie d'un nombre, les additifs sont pourtant loin de tous se ressembler. Prenons le E 236 et le E 300. Le premier est l'acide formique, fortement soupçonné d'être cancérigène et interdit en France ; le second est l'acide ascorbique, vitamine C de synthèse, sans danger. À savoir : l'acide formique n'est pas totalement rayé de la carte, on le trouve encore dans le fromage Provolone, preuve du flou qui règne ici ou là, sans oublier les cas où l'additif considéré n'est pas soumis à l'étiquetage ! Cet ouvrage, dans sa première édition, a connu un immense succès.

Ce nouvel opus, encore plus précis, riche et documenté, intègre les récents changements : nouvelles données scientifiques, nouvelles législations (il y a eu notamment les Directives européennes 2008 et 2009 mentionnant ou non tel additif), nouvelles interdictions ou autorisations, et même nouveaux additifs ! Ayez toujours à portée de main ce précieux guide, unique en son genre, indispensable pour vous repérer dans le maquis dangereux des additifs alimentaires et ne pas les laisser menacer votre santé !


 



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Auteur : Hélène Barbier du Vimont
 
Type de produit : Livre
 
Nombre de pages : 144
 
Modèle ou Format : 13 x 18 cm
 
Editeur : Trédaniel Poche
 
Langue : français
 
ISBN/EAN : 9782813202147
 
Référence produit : 19995
 
Disponibilité : Disponible en stock
 
Nombre de commentaires (voir ci-dessous) : 0
 
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Ce livre est vraiment complet, il contient toute les données nécéssaires à une bonne compréhension de la biographie de notre prophète... la présentation est irreprochable. ..

  19/10/2017  Haut de la page  00:09 (Paris)  

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